Spaghetti z cukini z pomidorami malinowymi I pomidorami suszonymi

1 cukinia średniej wielkości

2 pomidory malinowe

8 sztuk pomidorów suszonych na słońcu, w oleju słonecznikowym

1 łyżka nasion dyni

½ łyżeczki czarnego sezamu

1 łyżka oleju kokosowego

½ łyżeczki oleju rafinowanego

1 łyzka mąki konopnej

Pomidory sparzyć I obrać ze skóry, pokroić w kostkę. Włożyć do garnka. Załączyć palnik. Dodać do garnka łyżkę oleju kokosowego.

Skroić suszone pomidory w kostkę I dołożyć do malinowych.

Podgrzać kilka minut, tak by powstała konsystencja sosu.

Posolić, dodać sezam, mąkę konopną I wymieszać. Wyłączyć palnik.

Cukinię umieścić w maszynce do spaghetti, a następnie gotowe ułożyć na talerzu.

Wlać sos, posypać pestkami dyni, posolić.