Frytki z pistacjami

Wydajność

2 porcje

Składniki

3 ziemniaki

4 małe kulki mozarelli

25 sztuk pistacji

10 listków bazylii

1 ząbek czosnku

3 łyżki oliwy z oliwek

sól

olej do smażenia

Wykonanie

Mozarellę pokroić w cienkie słupki.

Pistacje obrać ze skorupek, listki bazylii opłukać i poszatkować, czosnek obrać i pokroić w drobną kostkę, składniki umieścić w małej misce, dodać oliwę z oliwek, wymieszać i odstawić.

Ziemniaki obrać lub umyć i pokroić tak żeby był kształt frytek, odsączyć z wody. 

Rozgrzać patelnię, wlać olej i delikatnie ułożyć ziemniaki, tak żeby olej nie rozpryskiwał. 

Smażyć do momentu uzyskania złotego koloru.

Usmażone frytki umieścić na talerzu wyłożonym papierem śniadaniowym, łyżką rozłożyć równomiernie oliwę z dodatkami oraz mozarellę.

Smacznego!